第71章 腌咸菜（1 / 2）

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沈明珠不知道这两口子的对话，关上门后就把门插上了。

去厨房炖红烧肉，炒蒜蓉菠菜，鸡蛋西红柿汤，主食是米饭。

吃完后，回屋休息。

待了两天后，开始腌咸菜了。

黄瓜四根，白萝卜两个，胡萝卜四根，嫩豆角一堆。

黄瓜切成细长条，去瓜瓤，切小段用盐腌制。

白萝卜和胡萝卜也切成条用盐和糖腌上。

然后锅里倒水，放入醋，糖，大火煮开，倒出来放在窗边晾凉。

白萝卜和胡萝卜腌好后攥干水分，清洗几遍，倒入切好的蒜片和辣椒，把晾凉的糖醋汁倒进去，酸萝卜就做好了。

黄瓜攥干水分，清洗几遍，放在帘子上晾干水分，放进盆中。

加入蒜片，红辣椒，酱油，白醋，白糖，辣椒，花椒，辣椒油，搅拌均匀就成功了。

豆角洗干净，切断，放进开水里，加一点盐煮成八分熟捞出，放在帘子上晾干水分。

把锅刷干净，火热后放入一点油，花椒辣椒炒香，加入一大碗的酱油，再来点老冰糖。

小火把老冰糖熬化后，放一点白醋，来点白酒就可以倒出来晾凉了。

因为冬天冷，窗户打开后，凉气嗖嗖往屋里来，所以东西凉的特别快。

豆角里面加入蒜片，姜片，把汤汁倒进去，搅拌均匀就可以了。

三样咸菜做的有点多。

沈明珠只能拿出十多瓶的黄桃罐头，打开都倒入盆里。

在把罐头瓶子清洗干净，晾干里面的水分，把咸菜一点一点的装进罐头瓶子里。

等都做好后，看着旁边的一盆黄桃罐头欲哭无泪。

随后开始打扫窗外的缓台，打扫干净后，铺上一个干净的麻袋。

拿出二十斤五花肉，切成一块，一块的样子，码在铺好油纸的篮子里，放在外面缓台上。

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