第52章 小炒牛肉

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接下来，苏翠萍抱着小奶包。林蓉蓉开始生火熬粥。苏沐卿把洗好的肉切成了薄薄的肉丝。还拿了两个土豆去皮。

奈何这里能用的调料实在是太少了。如今只有盐。辣椒在这里的人眼里是毒物，她刚刚还在王氏那儿看到了大蒜。本来是打算留着作种的。如今都快被炕干了。小葱就别想了。生姜也是干瘪的只下剩皮。

“你这丫头！你把肉切的这样小，是要做肉汤糜吗？你这怎么捞的起来啊？你应该切的大块儿一点儿。”王氏看到苏沐卿切的肉。不禁在心里想。真跟小孩儿过家家一样了！

“大伯娘。这是新式吃法儿。等会儿我做完了，您尝尝！”苏沐卿笑了笑。一脸自信的回答道。

也幸亏她们来得早。这会儿还有很多搭好的简易灶台。主要是早上多数人领了肉以后，就已经吃了一顿了。

要是早早的就把饭做好了。放凉了。那不是吃的更多吗？就要那种刚煮好的滚粥。端着慢慢喝。喝的越久，饿的越慢。顶饿！

苏沐卿将分到的两小块儿肉切好。也装满了一小碗。把去皮的土豆切成了丝。又在王氏那儿掰了两瓣蒜和一块老姜。将它们都切成了碎末。

等锅烧热后。把瓦罐的油少少的，沿着锅的边缘倒了一些进去。锅太大油又倒得少，等油滑到锅底，就只有一点点。

先把姜蒜末放进去炒了一下。马上把牛肉放进去大火爆炒。因为肉切的薄。苏沐卿没有炒多久。怕炒老了影响口感。放了合适的盐，等香味儿出来后，就立刻盛了起来。

王氏等人闻着苏沐卿那边儿传过来的香味。又看了看自己锅里，煮的发白的牛肉…现在捞起来剁碎，还来得及吗？

把肉盛起来后。就着锅里沾的油。把土豆丝也倒了进去。然后放点盐。不然没有水泡过的土豆丝淀粉太多。炒几下就黏在一起了。早点放盐免得最后入味不均匀。

土豆丝出锅的时候，苏沐卿尝了一口。虽然炒的样子不怎么好看。但是味道还挺不错的！

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