第20章 做早餐

林风此时看了一眼天色，日头已经斜在天边了，山村里吃饭都比较早。现在这个点，已经有不少的人家的灶房里已经飘出袅袅炊烟。“饿了吗？我去做饭？”

林风说着，便径直往灶房走去了。说是灶房，其实也只是用几根木棍顶着一些瓦片的棚子而已。棚子下面是用黄泥砌出来的炉灶。炉灶上支着一口大沙锅，煮饭和炖菜都在里头。炉灶边还放着一只竹筐，里面装着还沾着泥土的菠菜和莴苣，还有一些可食用的野菜。（《隋唐五代社会生活史》和《中国古代农业科技史图说》认为，唐时蔬菜新品种有菠菜、莴苣和食用菌等。《中国古代农业科技史图说》还提到茭白也是在唐代开始作为食用蔬菜的。该书还说：“茭白是我国特有的一种水生蔬菜，世界上以之为蔬菜而进行培育的唯有我国。”

菠菜又名菠，是唐代由尼泊尔传入我国的。至于食用菌，如人工栽培蘑菇，最初记载亦见于唐代，在《四时纂要》一书中有记载。）他看到这些东西之后，皱起了眉头，又掀开放在旁边的面缸，只见里面就只剩下薄薄的一层面粉，这根本就不够他们两个大人吃的。更别说还有一个小孩子呢。幸亏自己昨晚回来时，从爹娘家里带回了一块腊肉，还有一只竹鼠和一些竹笋。他自己可以饿肚子，但他绝对不能放任她们娘俩不管。目光在厨房的角落里一扫，他心里顿时有了主意。他先把昨晚放在角落里的竹鼠，从笼子里把竹鼠捉出来先用菜刀杀死，然后用热水将竹鼠给煺毛，开膛，掏干净内脏。接着把处理好的竹鼠放入锅中，再加入清水用猛火烧沸，接着又改用小火煲至竹鼠皮下能插入筷子时才捞起，用几根竹尖插遍竹鼠的全身，再用调料抹於竹鼠的两面。然后再把家中仅剩的猪油，倒进锅里，起油锅烧至九成热，再将竹鼠放入油锅炸至皮呈黄色，出锅，倒出余油换以汤水。然后加入各种配料和提前烫好的竹笋，烧开后再放进切好和炸好的竹鼠肉，加盖焖至肉不韧，然后就大功告成可以吃了。（在华夏的南方省区，食用竹鼠一般是不剥皮的。宰杀时，先用15～20毫升的白酒徐徐地灌入竹鼠的肚内，等待其口里冒出白沫之后，说明这只竹鼠已经昏醉，这时再用小尖刀刺破它的喉咙放干净血液。然后用80℃的热水烫至全身的体毛2～3分钟，烫好后顺着腿毛。清除粗毛后，再用小刀刮去小毛，接着用火烧去细毛，烧到竹鼠的外皮稍焦，这样可以增加它的香气。洗刮干净之后，开膛除去内脏和骨头（散焖和生炒竹鼠也有不除骨的），将骨头煲水与竹鼠肉一起烹制，这样可以增加它的原汁原味。宰杀好的竹鼠可以进行焖、扣、清炖、红烧、干锅、生炒等多种烹制。）林风把自己亲手做好的竹鼠肉，端到了正厅的桌子上，去房间里面叫来了母女俩个一起吃饭。“老汉，这是什么味道啊？”

“好香啊，是肉肉的味道吗？”

“我们家有肉肉吃了吗？”

小灵儿被柳如意牵到了桌子前之后，不由高兴地对着自己的老汉说道。柳如意见到林风真的是自己在做饭，虽然心里很是惊讶，但最后也没有说什么，只是默默地把三人的稀粥给盛好。林风见自己的妻子有很多疑问，所以主动地解释道：“这个肉是我昨天和小妹小青去挖笋时，捉到的两个大竹鼠的肉，竹鼠是可以吃的，做得好的话是很美味的。所以你不用担心。我已经在爹娘家和他们吃了一只了，这只竹鼠是我特地拿回来做给你们吃的。”

听到了林风的解释之后，柳如意这才放下心来。一家三口才正式开如吃起了早饭。林风给小灵儿夹了很多竹鼠肉，竹笋也有一些，但是不多，反而他自个的碗里肉少竹笋多，然后笑着叫小灵儿和柳如意赶紧吃。林风夹起竹笋吃了几口，没有苦味，很是好吃，不由的大口大口的开始往嘴里塞，至少他自己感觉，前世都没有吃过这么好吃的竹笋，这是真正的，无污染的有机绿色食品呀。感叹完之后，低头看着自己那个可爱的女儿，小灵儿吃的那是满脸都是汤汁，他见状立马就笑出声来，顿时觉得这个画面很有意境。小灵儿抬头看了看自己的老汉，对自己的老汉笑了笑，然后又低下头去吃着碗里的肉肉了。别看只有一道菜，这顿饭三人都吃得很香，用俗语来形容的话，那就叫沟满壕平的。大半锅的菜，吃完后之后就只剩下了一小碗。“小灵儿，今天的这个竹笋炖竹鼠肉肉好吃吗？”

林风还是问出了最想问的话。“嗯嗯嗯，老汉你做的这个肉肉好好吃，笋笋也不苦苦，好吃，真好吃，老汉你现在真好。”

小灵儿闻言头都不抬，低着头含着肉肉回答道。一家三口就这么吃完了陶罐里所有的菜，林风吃完之后用手摸摸自己的肚皮，然后轻轻拍了拍，觉得自己已经饱了，小灵儿也学着自家老汉一样，摸了摸了她的小肚子之后，也拍了拍，顺带还打了一个饱嗝。林风看着自己女儿的样子，指着小灵儿哈哈大笑起来，一旁的柳如意此时见状也抚着嘴轻声笑着。小灵儿见到自己的老汉和娘亲都在笑话她，也跟着哈哈哈地大笑出声。吃完早饭之后，父女两依靠着坐在大门的边上，背后靠着屋子的土墙，双眼望向远方。柳如意则在收拾着桌子。林风觉得如果此时能够有一台手机可以给他玩一下，接着再来一杯奶茶，那就完美了。“老汉，以后我还想吃这种好吃的肉肉怎么办，明天我可能就吃不到这么好吃的肉肉了。”

“以后你还会像今天这样做好吃的肉肉给我吃吗？”

小灵儿突然眨巴自己的眼睛，期待地看着自己的老汉问道。林风见状，手一颤，赶紧对小灵儿说道：“还有的，只要小灵儿喜欢吃，老汉以后天天给你做好吃的都行。”

“真的吗？太好了！老汉，那我出去玩喽。”

小灵儿说着便朝门外跑去了。她到底是一个小孩子，孩子的天性总是坐不住的，爱到处乱动乱跑。小灵儿撒开脚丫子在满院子乱跑，只是她的那一双小短腿，跑起来踉踉跄跄的，好像下一秒就会被绊倒一般。林风一看就可以知道，小灵儿肯定是长期营养不良的原因，所以导致她的身材在村里的同龄人之中，都是偏短小的。而且她身上穿的衣服上的那些补丁，更是狠狠地揪住了林风此刻的心。他发誓，从今天开始，自己一定要让小灵儿和柳如意过上幸福美满的日子。等小灵儿一走，柳如意便放下了碗筷。林风看着她，知道她这时肯定是有话要说。“谢谢。”

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