第17章 做猪皮冻
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第一步，生猪皮洗净，切长段，把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。第二步，把猪皮晾凉，拔净残余的猪毛，把猪皮上的油脂刮净，再用刀切细条，把猪皮条放在锅里大火煮开。最后，等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里低温冷却凝固，就完成啦。后面还附带了一张晶莹剔透的冻猪皮成果图。叶思看完，手里的猪皮也洗的差不多。让她用手拔毛不现实，叶思翻找了一番，切了大约三分之二的猪皮下来，串到了镰刀上。可以用火燎猪毛，刚好上面顺便烧开水。叶思又打了满满一盆水倒进去，顺利的用打火石点燃木柴，把串着猪皮的镰刀放上去烤，叶思心里有分寸，火烧不到镰刀棍，只是可能明日这镰刀要黑上不少。袁氏这边刚准备入睡，就闻到了一股似有若无的烟味儿：“什么东西烧焦了？”
叶铄闻言也吸了吸气：“没味儿啊，可能是别家飘来的，别大惊小怪的，睡觉。”
“不行，我得去看看。”
叶思刚把燎好的猪皮放到水里清洗，身后传来熟悉的声音。“小姑子，您这大晚上不睡觉，这又是嚯嚯啥呢？！”
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