第84章 炸馓子

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阿秀边做边讲解给几人听：“先把这个饧好的面团切成这么大的小块，像做扁食一样从中间抠个洞，给它搓成筷子粗细的长条。”

随后将搓好的长条一圈一圈盘好放在之前的盆里，等所有面都放好以后，再将盆里倒上菜籽油，把面全部浸润其中，还需要再醒发半个时辰。

这种费油费面的吃食，以前也只有村长儿媳妇生到儿子的时候，村长婶子才给她在月子里做红糖水煮馓子，怕她奶水不够，饿到她的亲亲小孙子。

炸馓子的时候，村长家婶子请了猎户奶奶去帮忙，村长婶子知道猎户奶奶手艺好，想来做馓子也是会的，关键是眼皮子还不浅，不会说酸话。

猎户奶奶去的时候，把阿秀也给带上了，所以，阿秀才有幸知道馓子怎么做的。

阿秀让殷盛把面盆放进可以加快时间的空间钮里，这个特别的空间钮，还是殷盛特意做的。

阿秀制作的很多美食，不少都是需要时间的沉淀，才能形成独特的风味，殷盛很喜欢吃酸笋，有段时间家里的酸笋吃完了。

殷盛当时很想吃，又不想等，就自己捣鼓出来了一个面积不大，但是，可以加快时间流逝的空间钮。

当时三个孩子都很小，尤其三娘身体最弱，有点风吹草动的，阿秀都担心的睡不着觉，看到这个空间钮。

不由感叹道：“这要是把孩子放进去，一转眼出来就成年了，那岂不是不用担心孩子长大的问题了。”

这个想法吓了殷盛一跳，立刻跟阿秀强调，这里面只能放死物，孩子可不能放进去啊。

阿秀白了殷盛一眼，我又不是傻子，这个道理还不懂吗？鸡鸭我都不舍不得放进去，更何况自家的孩子了。

尽管阿秀如此说，这个特殊的空间钮还是被殷盛单独收了起来。

放进去到取出来，不过就是眨眼的功夫。

此时，阿秀已经将饧好的面条，一点一点的扯的细细的套在了筷子上，起锅烧油，油至六七成热的时候，开始下锅炸馓子。

第一把馓子出锅的时候，别说三个孩子了，就是殷盛几个大人都被香到了。

一旁的蒙正跟大郎顾不得刚出锅，还有点烫，直接徒手掰了一根放进嘴里。

两人还不忘给自己的好兄弟，殷未和二郎一人分享了一截。

殷未嚼了几下赞叹道：“香，酥，脆。”

在几人都品尝了一番以后，第一锅馓子吃完了。

殷盛看完阿秀做的第一锅，接下来就不让阿秀动手了，说他看懂了，他来炸，让阿秀歇着。

殷盛明显炸出来的馓子，形状更加好看，粗细非常均匀，速度也很快，之前和好的面全部炸完了。

蒙正说：“正好，我来再和点面，看看能不能将馓子，也给做出来。”说着就去一旁和面去了。

阿秀看着锅里的油，开口道：“难得炸一次，我在给你们做另一种小吃吧。这个都不用饧面。”

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