大小麦 瞿麦附（1 / 2）

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《广雅》曰：“大麦，也；小麦，也。”

《广志》曰：“虏水麦，其实大麦形，有缝。麦，似大麦，出凉州。

旋麦，三月种，八月熟，出西方。赤小麦，赤而肥，出郑县。语曰：‘湖猪

肉，郑稀熟。’山提小麦，至黏弱；以贡御。有半夏小麦，有秃芒大麦，有

黑麦。”

《陶隐居本草》云：“大麦为五谷长，即今倮麦也，一名麦，似

麦，唯无皮耳。麦，此是今马食者。然则大、二麦，种别名异，而世

人以为一物，谬矣。”

按世有落麦者，秃芒是也。又有春种麦也。

大、小麦，皆须五月、六月暵地。〔不暵地而种者，其收倍薄。崔寔曰：

“五月、六月菑麦田也。”〕

种大、小麦，先，逐犁种者佳。〔再倍省种子而科大。逐犁掷之

亦得，然不如作耐旱。〕其山田及刚强之地，则耧下之。〔其种子宜加

五省于下田。〕凡耧种者，非直土浅易生，然于锋、锄亦便。

麦，非良地则不须种。〔薄地徒劳，种而必不收。凡种麦、高、

下田皆得用，但必须良熟耳。高田借拟禾、豆，自可专用下田也。〕八月中

戊社前种者为上时，〔掷者，亩用子二升半。〕下戊前为中时，〔用子三升。〕

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